Pamela Anderson Beraksi Tanpa Celana

Selasa, 09/12/2008 11:45 WIB
Pamela Anderson (ist)
Jakarta Lagi-lagi Pamela membuat orang sekitarnya tercengang. Siapa sangka perempuan 41 tahun itu akan datang ke sebuah pameran seni tanpa celana. Ia hanya mengenakan atasan dan panty saja. Duh!

Kaus berpotongan asimetris sepanjang pinggul, dan topi beannie dipakai Pamela saat datang ke sebuah pameran di Miami Amerika Serikat. Sekilas outfit ibu dua anak itu biasa saja. Namun yang mencengangkan, Pamela tampil tanpa celana, dan hanya mengenakan panty saja.

Seakan merasa tampil wajar, mantan Playboy Playmate itu tak terganggu dengan pandangan orang-orang sekitar. Ia bahkan sempat berpose seksi dengan pakaiannya yang tidak biasa itu.

Pamela pun tampak sangat menikmati suasana pameran. Namun saat ditanya apakah ia akan membeli salah satu barang yang ada di sana seperti ini jawabannya.

"Saya ingin membeli sesuatu. Tapi saya tak punya uang. Saya bangkrut," ujarnya seperti dikutip detikhot dari The Sun, Selasa (9/12/2008).

Padahal beberapa waktu lalu, manajemen Pam baru saja mengumumkan bahwa mantan istri rocker Tommy Lee itu ingin merubah imejnya menjadi lebih serius. Termasuk merubah gaya berpakaiannnya menjadi lebih tertutup.

Apakah kebangkrutan penyebab Pam tampil tanpa celana?(kee/kee)Amelia Ayu Kinanti - detikhot
Gambar

Ini Dia! Lima Fantasi Seks Perempuan

Rabu, 19/11/2008 18:45 WIB
Jakarta Perempuan ternyata juga memiliki berbagai fantasi seks liar yang tak kalah seru dari milik laki-laki. Berikut ini adalah lima fantasi seks terliar perempuan paling populer. Fantasi liar ini detikhot kutip dari Askmen, Rabu (19/11/2008). Yuk kita simak!

1. Menjadi Striptease
Kebanyakan perempuan pasti menolak untuk mempertontonkan kemolekkan tubuhnya di depan umum. Apalagi ditambah dengan gerakan yang sensual dan erotis. Namun menjadi penari striptease di depan pasangan merupakan salah satu fantasi terliar para perempuan.

2. Jadi Bintang Film Porno
Eiits.. jangan salah sangka dulu. Film porno disini bukan film porno komersil. Para perempuan ternyata sering berfantasi untuk merekam kegiatan bercinta mereka dan pasangannya.

3. Bercinta di Tempat Umum
Bercinta di tempat umum juga sering menjadi fantasi liar para perempuan. Tantangan serta rasa deg-degan yang dirasakan menjadi sesuatu yang menarik bagi mereka.

4. Memakai Kostum Seksi
Ternyata para perempuan juga sering berfantasi menjadi sesuatu yang lain dari diri mereka ketika bercinta. Misalnya memakai kostum murid SMU yang seksi. Atau menjadi karakter film favorit seperti wonder woman atau catwoman. Dengan kostum, mereka merasa lebih bebas mengekspresikan sisi mereka yang lain. Wow!

5. Menjadi Dominan
Jika perempuan biasanya mengikuti alur permainan laki-laki, dalam fantasi terliarnya mereka juga ingin menjadi dominan. Mereka ingin memberi instruksi langkah-langkah bercinta bagi pasangan. Bahkan para perempuan ingin membuat laki-laki bertekuk lutut dan mengikuti alur permainan mereka.
Lalu apa fantasi terliar Anda?(kee/eny)Amelia Ayu Kinanti - detikhot

Bahaya Laten Sepotong Sosis

Jumat, 31 Oktober 2008 | 11:47 WIB

SOSIS merupakan makanan asing yang sudah akrab dalam kehidupan masyarakat Indonesia karena rasanya enak. Namun, di balik kenikmatan makanan yang kaya akan zat gizi ini, terkandung lemak dan kolesterol tinggi yang bisa mengganggu kesehatan. Untuk itu, hati-hati mengonsumsi sosis.

Makanan ini dibuat dari daging atau ikan yang telah dicincang kemudian dihaluskan, diberi bumbu, dimasukkan ke dalam selonsong berbentuk bulat panjang simetris, baik yang terbuat dari usus hewan maupun pembungkus buatan (casing). Sosis juga dikenal berdasarkan nama kota atau daerah yang memproduksi, seperti berliner (Berlin), braunscheiger (Braunshweig), genoa salami (Genoa), dan lain-lain.

Sosis merupakan salah satu produk olahan daging yang sangat digemari masyarakat Indonesia sejak tahun 1980-an. Istilah sosis berasal dari bahasa Latin, yaitu salsus, yang artinya garam. Hal ini merujuk pada artian potongan atau hancuran daging yang diawetkan dengan penggaraman.

Jenis Sosis
Kramlich (1971) membagi sosis menjadi enam kelas. Sementara itu, Forrest et al (1975) membagi sosis menjadi enam kategori berdasarkan metode pembuatan yang digunakan oleh pabrik, yaitu: sosis segar, sosis asap-tidak dimasak, sosis asap-dimasak, sosis masak, sosis fermentasi, dan daging giling masak.

Sosis segar dibuat dari daging segar yang tidak dikuring. Penguringan adalah suatu cara pengolahan daging dengan menambahkan beberapa bahan seperti garam natrium klorida (NaCl), natrium-nitrit, natrium-nitrat, gula, serta bumbu-bumbu. Sosis segar tidak dimasak sebelumnya dan biasanya tak diasapi, sehingga sebelum dikonsumsi, sosis segar harus dimasak
Sosis masak dibuat dari daging yang telah dikuring sebelum digiling. Sosis jenis ini dimasak dan biasanya diasapi. Daya simpannya lebih lama daripada sosis segar. Contohnya, frankfurter dan hot dog.

Dilihat dari jenis dagingnya, sosis dapat terdiri dari beberapa macam, yaitu sosis sapi, sosis ayam, dan sosis babi. Akhir-akhir ini daging kambing juga telah digunakan sebagai bahan baku pembuatan sosis. Di Bali, terkenal sosis yang dibungkus dengan casing usus babi. Sosis itu dinamakan urutan

Komponen Penyusun
Komponen utama sosis terdiri dari daging, lemak, dan air. Selain itu, pada sosis juga ditambahkan bahan tambahan seperti garam, fosfat, pengawet (biasanya nitrit/nitrat), pewarna, asam askorbat, isolat protein, dan karbohidrat.

Lemak sering ditambahkan pada pembuatan sosis sebagai pembentuk permukaan aktif, mencegah pengerutan protein, mengatur konsistensi produk, meningkatkan cita rasa, dan mencegah denaturasi protein.

Penambahan garam pada pembuatan sosis bertujuan untuk meningkatkan cita rasa, pengembang protein daging, pelarut protein daging, meningkatkan kapasitas pengikatan air (water holding capacity = WHC), serta sebagai pengawet. Penambahan fosfat akan bersinergi dengan garam untuk meningkatkan WHC pada sosis.

Tanpa garam dan fosfat, sosis akan sulit untuk dibuat. Asam askorbat sering ditambahkan dalam bentuk asam askorbat maupun natrium askorbat untuk membantu pemerahan daging. Selain itu, asam askorbat juga berfungsi sebagai antioksidan agar produk tidak mudah tengik.
Untuk mensubtitusi daging, pada pembuatan sosis sering juga ditambahkan isolat protein. Selain itu, pada pembuatan sosis juga ditambahkan karbohidrat sebagai bahan pengisi sosis.

Pengawet dan Pewarna
Pada pembuatan sosis, bahan pengawet yang sering digunakan adalah nitrit. Aktivitas antibakteri nitrit telah diuji dan ternyata efektif untuk mencegah pertumbuhan bakteri Clostiridium botulinum, yang dikenal sebagai bakteri patogen penyebab keracunan makanan. Nitrit dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan spora Clostiridium botulinum, Clostiridium perfringens, dan Stapylococcus aureus pada daging yang diproses.

Selain sebagai pengawet, fungsi penambahan nitrit pada proses kuring daging adalah untuk memperoleh warna merah yang stabil. Nitrit akan terurai menjadi nitrit oksida, yang selanjutnya bakal bereaksi dengan mioglobin membentuk nitrosomioglobin.

Meskipun nitrit sebagai salah satu bahan tambahan pangan memberikan banyak keuntungan, ternyata dari berbagai penelitian telah dibuktikan bahwa nitrit dapat membentuk nitrosamin yang bersifat toksik dan karsinogenik. Nitrosodimetilamin hasil reaksi nitrit dapat menyebabkan kerusakan pada hati dan bersifat karsinogen kuat yang bisa memicu penyakit tumor pada beberapa organ tikus percobaan.

Jenis bahan pengawet dan dosis maksimum yang diizinkan pada sosis berdasarkan SNI 01-0222-1995 adalah belerang dioksida (450 mg/kg), kalium nitrat (500 mg/kg), kalium nitrit (125 mg/kg), natrium nitrat (500 mg/kg), serta natrium nitrit (125 mg/kg). Jenis pewarna yang biasa digunakan pada sosis adalah eritrosin dan merah allura, masing-masing dengan kadar maksimal 300 mg/kg.

Jenis Casing
Terdapat tiga jenis casing yang sering digunakan dalam pembuatan sosis, yaitu alami, kolagen, serta selulosa. Casing alami biasanya terbuat dari usus alami hewan. Casing ini mempunyai keuntungan dapat dimakan, bergizi tinggi, dan melekat pada produk. Kerugian penggunaan casing ini adalah produk tidak awet.

Casing kolagen biasanya berbahan baku dari kulit hewan besar. Keuntungan dari penggunaan casing ini adalah dapat diwarnai, bisa dimakan, dan melekat pada produk. Casing selulosa biasanya berbahan baku pulp. Keuntungan casing selulosa adalah dapat dicetak atau diwarnai dan murah. Casing selulosa sangat keras dan dianjurkan untuk tidak dimakan.

Saat ini telah dikembangkan poly amid casing, yaitu casing yang terbuat dari plastik. Casing jenis ini tidak bisa dimakan, dapat dibuat berpori atau tidak, bentuk dan ukurannya dapat diatur, tahan terhadap panas, dan dapat dicetak.

Nilai Gizi
Sosis merupakan produk olahan daging yang mempunyai nilai gizi tinggi. Komposisi gizi sosis berbeda-beda, tergantung pada jenis daging yang digunakan dan proses pengolahannya.
Produk olahan sosis kaya energi dan dapat digunakan sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, sosis juga memiliki kandungan kolesterol dan sodium yang cukup tinggi, sehingga berpotensi menimbulkan penyakit jantung, stroke, dan hipertensi jika dikonsumsi berlebihan.

Ketentuan mutu sosis berdasarkan Standar Nasional Indonesia (SNI 01–3820-1995) adalah: kadar air maksimal 67 persen, abu maksimal 3 persen, protein minimal 13 persen, lemak maksimal 25 persen, serta karbohidrat maksimal 8 persen.

Kenyataannya, banyak sosis di pasaran yang memiliki komposisi gizi jauh di bawah standar yang telah ditetapkan. Hal tersebut menunjukkan pemakaian jumlah daging kurang atau penggunaan bahan tidak sesuai komposisi standar sosis.

Penulis : Prof. DR. Made Astawan, Departemen Teknologi Pangan Dan Gizi IPB.

Buat Pria Tergila-gila Dengan Baju Merah!

Rabu, 29/10/2008 13:53 WIB
Jakarta Bagi para perempuan yang mau buat pria bertekuk lutut di hadapan Anda. Ada satu cara mudah yang bisa Anda lakukan. Coba pakai baju merah, dan pria akan tergila-gila.

Siapa sangka warna baju Anda bisa membuat pria bertekuk lutut. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa warna baju merah dapat membuat pria tergila-gila.

Penelitian itu dilakukan oleh peneliti asal Amerika serikat, Andrew Elliot dari University of Rochester, New York terhadap pria heteroseksual. Para pria itu diperlihatkan foto-foto perempuan dan mereka diminta untuk memilih perempuan yang mereka anggap menarik, seksi dan menggairahkan.

Kebanyakan dari pria tersebut memilih perempuan yang berbaju merah atau foto perempuan dengan bingkai foto berwarna merah. Yang menarik, ada tiga foto perempuan yang sama, hanya saja warna bingkainya berbeda-beda.

Saat diperlihatkan foto tersebut dengan bingkai hijau atau abu-abu, tidak ada rasa tertarik yang dialami para pria tersebut. Namun saat melihat foto itu alam bingkai merah, perempuan itu menjadi lebih menarik. Demikian kutip detikhot dari Reutershealth, Rabu (29/10/2008).

Tak hanya itu, fakta unik yang lain juga terungkap dalam penelitian tersebut. Perempuan berbaju merah ternyata membuat pria rela mengeluarkan uang lebih banyak untuk kencan. Hal itu terungkap ketika pria-pria tadi diperlihatkan gambar perempuan, kemudian mereka ditanya berapa banyak uang yang akan mereka keluarkan untuk kencan dengan perempuan di foto tersebut. Foto perempuan berbaju merah terbukti mampu membuat para pria rela merogoh koceknya lebih dalam.

Menurut Andrew hal tersebut bisa jadi karena selama ini masyarakat mengasosiakan warna merah dengan rasa cinta dan hasrat. Hal tersebut membuat perempuan dalam balutan warna merah terlihat lebih menarik.

Heeemm..siap memakai baju merah?(kee/yla)Amelia Ayu Kinanti - detikhot

8 Cara Jitu Menangkal Penipuan Situs Aspal

Sabtu, 20/09/2008 12:29 WIB
Jakarta - Peredaran situs aspal (asli tapi palsu) untuk mencari mangsa di internet sudah jamak terjadi. Pelaku seakan tak mau berhenti dengan kerap melakukan penjiplakan terhadap situs-situs yang penggunanya memiliki data sensitif.

Pihak institusi semisal bank tempat pengguna itu bernaung tentunya kerap memberikan peringatan akan hal ini. Pun demikian, dibutuhkan juga kewaspadaan dari pengguna agar aksi penipuan ini bisa ditangkal.

Berikut adalah 8 cara jitu untuk mencegah aksi tipu-tipu yang biasa dilakukan lewat situs palsu yang dihimpun detikINET dari berbagai sumber:

1. Selalu ketikkan URL yang lengkap untuk alamat situs yang Anda tuju di browser. Telitilah, meskipun hanya berbeda satu huruf, namun bisa jadi Anda malah akan dikirim ke situs jiplakannya.

2. Jangan pernah memberi tahu User ID atau PIN Anda pada orang lain. Bahkan pada staf bank tempat Anda bernaung sekalipun. Sebab, seharusnya pihak bank tidak pernah menanyakan nomor PIN untuk alasan apapun.

3. Jangan mudah percaya jika mendapatkan e-mail yang berisi pemberitahuan bahwa pihak bank akan menutup rekening atau ID Anda jika tidak melakukan konfirmasi ulang dengan data-data pribadi Anda. Pastikan lebih dulu dengan menghubungi bank yang bersangkutan dan jangan me-reply atau mengklik link yang ada pada e-mail tersebut.

4. Jangan terpancing untuk mengikuti anjuran melakukan transfer ke rekening tertentu, dengan tujuan mendapatkan hadiah undian. Sebaiknya cari keterangan lengkap dengan cara langsung menghubungi pihak bank langsung.

5. Sekilas, halaman situs aspal nyaris sama dengan situs resmi milik institusi/lembaga yang resmi. Bahkan tampilannya pun terkadang terlihat kembar. Namun, jika Anda lebih teliti lagi ada perbedaan mendasar, yaitu dari alamat URL ataupun domainnya. Bedakan dengan URL dari alamat situs resmi institusi tersebut, mempunyai subdomain yang sama atau tidak.

6. Pembeda lainnya adalah pada kata depan 'http' dan 'https' di URL. Akhiran 's' pada 'http' tersebut menandakan bahwa situs ini adalah benar-benar telah 'secure', karena dilindungi oleh teknologi enkripsi data berupa Verisign SSL.

7. Meskipun pada halaman situs aspal tercantum pula logo 'Verisign Secured'. Bagi orang awam, tentu sulit membedakannya. Yang dapat menjadi patokan kesahihan sebuah situs e-banking selain tertulis 'https', di bagian kanan bawah browser juga ada gambar gembok yang terkunci.

8. Lebih baik memastikan segala sesuatunya ke institusi terkait secara langsung. Tinggal menghubungi customer service-nya, daripada malu bertanya malah menjadi korban penjahat cyber.
Keterangan gambar (dilingkari tanda merah): Pembeda di situs aspal dan situs resmi.

Ingin artikel tips & tricks Anda dimuat di rubrik 'Tips & Tricks' detikINET? Bergabunglah di thread khusus di detikINET Forum.
( ash / fyk ) Ardhi Suryadhi - detikinet
Screenshot Situs Bank Mandiri

Pamela Anderson Bugil Untuk Bos Playboy

Selasa, 07/10/2008 13:34 WIB
Los Angeles Pamela Anderson kembali melucuti pakaiannya. Namun kali ini bukan untuk kelangsungan hidup binatang. Melainkan untuk bos majalah Playboy Hugh Hefner.

Demi mengadakan kejutan dalam pesta ulang tahun ke 82 tahun Hugh Hefner di bulan April lalu, mantan Playboy Playmate rela tampil tanpa sehelai pakaian pun.

Kejadian itu ikut terekam dalam video dokumentasi pesta tersebut. Rekaman video itu baru tersebar sekarang, sehingga baru terungkap kalau Pamela rela bugil demi Hugh. Demikian seperti detikhot kutip dari Ace Showbiz, Selasa (7/10/2008).

Dalam video itu, Pam sapaan akrabnya muncul dari balik tirai sambil membawa kue ulang tahun. Selanjutnya perempuan yang telah kawin cerai sebanyak 3 kali itu mempersembahkan tarian seksi di pangkuan Hugh. Acara pun ditutup dengan ciuman bibir antara Pamela dan Hugh.

Lalu bagaimana dengan ketiga kekasih Hugh, Kendra Wilkinson, Bridger Marquadrt dan Holly Madison melihat kejadian itu? Ternyata mereka telah memberi izin sepenuhnya bagi sang senior Pamela Anderson untuk memberikan kejutan di hari ulang tahun kekasih mereka.
(kee/eny)Amelia Ayu Kinanti - detikhot

Goyobod Kuno Tak Ada Duanya

Selasa, 07/10/2008 11:02
Minuman Tradisional Goyobod
Bandung - Terbuat dari aci kawung atau tepung hun kwee yang dipotong kotak bercampur kuah santan, kinca, kelapa muda parut, es serut dan terakhir guyuran susu kental manis. Ehm, segarnya goyobod pun akan mendinginkan tenggorokan anda.

Itulah goyobod ciri khas Goyobod Kuno di Jalan Pasar Baru No 12, belakang Pasar Baru Trade Center, Jalan Otto Iskandar Dinata. Pemilik Goyobod Kuno, Yayat Ruhiyat mengaku sebelumnya Goyobod Kuno memakai alpukat tapi karena agak mahal kalau dibeli eceran, maka Yayat pun tidak lagi menggunakan alpukat.

"Biasanya orang lebih banyak yang menanyakan kelapa muda dari pada alpukat," jelas Yayat yang meracik sendiri goyobodnya.

Mengenai asal usul nama goyobod Yayat mengaku tidak tahu pasti. Namun minuman ini menurutnya memang makanan khas dari Jawa Barat. Meski secara bahasa sepengetahuannya nama goyobod berasal dari bahasa Belanda yang artinya basah.

Goyobod sendiri sebenarnya adalah nama dari adonan aci kawung atau tepung hun kweenya. Yaitu aci kawung atau tepung hun kwee yang dicampur air sehingga memadat lalu dibuat kotak-kotak dan dimasukan ke dalam kuah santan. Sedangkan kelapa parut dan kinca hanyalah sebagai pelengkapnya saja.

Menurut Yayat, ada juga yang disebut goyobod Garutan di mana bahan makanan yang dicampurkan lebih banyak. Selain tepung hun kwee dicampurkan pula pacar Cina, cingcau hitam, tape singkong, alpukat dan lain-lain.

"Tapi kalau goyobod Garutan tidak memakai gula aren untuk pemanis tapi menggunakan gula sirup," papar Yayat. Meski berbeda bahan campurannya tapi keduanya masih dinamakan goyobod.

Tapi sampai saat ini mungkin nama Goyobod Kuno yang dikenal masyarakat. Bahkan, kata Yayat, banyak penjual goyobod yang menggunakan nama Goyobod Kuno. Padahal, lanjut Yayat, dirinya sama sekali tidak membuka cabang meskipun tidak tertutup bagi orang yang tertarik untuk menjual Goyobod Kuno.

Yayat menekankan, ciri khas Goyobod Kuno adalah cairan kincanya yang menggunakan gula aren. "Insya Allah moal eleh sareng nu sanes (Insya Allah tidak akan kalah dengan yang lain)," pungkas Yayat.
(ema/afz)Ema Nur Arifah - detikBandung Foto Terkait

Inilah 28 produk yang ditarik BPOM

JAKARTA - Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menarik sekira 28 produk makanan yang diduga terkontaminasi melamin. Pasalnya, susu yang digunakan berasal dari China.

Berikut produk yang ditarik berdasarkan surat Kepala BPOM kepada asosiasi peritel Indonesia bernomor PO.04.01.1.4970 per 23 September 2008. Dalam surat tersebut disebutkan, ada 28 jenis produk makanan dan minuman mengandung susu dengan 12 merek yang harus disita.

Jinwel Yougoo, susu fermentasi rasa jeruk. Jinwel Yougoo aneka buah; Jinwel Yougoo tanpa rasa; Guozhen, susu bubuk full cream; Meiji Indoeskrim Gold Monas rasa cokelat; Meiji Indoeskrim Gold Monas rasa vanila; Oreo Stick Wafer.

Kemudian, Oreo Coklat Sandwich Cookies, M&M's kembang gula cokelat susu, Snicker's (Biskuit-Nougat lapis cokelat), Dove Choc kembang gula cokelat, Dove Choc,Natural Choice yoghurt flavoured ice bar, Yili Bean Club matcha red bean ice bar, Yili Bean club red bean ice bar, Yili Prestige Chocliz, dan Yili Chestnut ice bar.

Selain itu, produk Nestle Dairy Farm UHT pure milk, Yili High Calcium low fat milk beverage, Yili high calcium milk beverage,Yili pure milk 205 ml,Yili pure milk 1 liter, Dutch Lady Strawberry flavoured milk, White Rabbit creamy candy,dan Yili Choice dairy frozen yoghurt bar (kembang gula).(kem) (mbs)Kemas Irawan Nurrachman - Okezone

Eksplorasi Bak Mandi demi Kenikmatan Seks

Senin, September 22, 2008
BAK mandi adalah altenatif tempat yang menyenangkan untuk meningkatkan gairah seksual Anda dengan pasangan. Ini adalah tempat yang bisa digunakan untuk menikmati seks selain tempat tidur.

Seorang terapis seks dari Inggris dan wakil presiden dari ParentLine Plus, sebuah yayasan sosial untuk pendidikan para orangtua, Suzie Hayman, menyebutkan bahwa untuk menciptakan suasana erotik di bak mandi mesti disiapkan beberapa hal. Kombinasi dari sensasi bau-bauan, suasana yang mendukung mata, dan sentuhan lembut nan erotis akan memunculkan kegairahan baru dalam hubungan Anda dengan pasangan.
Beberapa hal yang perlu disiapkan, antara lain lilin, minyak atau gel aromaterapi untuk air di bak mandi, spons, handuk yang besar dan tebal lagi lembut, serta sabun mandi wangi beraromaterapi, dan kotak-kotak es kecil.
Setelah semua barang siap, letakkan hal-hal tersebut sesuai tempatnya. Mulailah nyalakan lilin. Isi bak dengan air panas dan tambahkan minyak aromaterapi. Anda bisa juga membakar minyak aromaterapi di dekat bak mandi untuk menambah romantis suasana.

Beberapa minyak aromaterapi yang cocok untuk Anda antara lain, jasmin atau melati, rose atau mawar, sandal wood, ylang-ylang, dan jeruk.

Anda juga bisa menambahkan beberapa herba yang disediakan dalam bentuk sachet atau teh untuk dimasukkan ke dalam bak mandi, antara lain lavender, lemon, rosemari, sage, thyme, chamomile, jasmin, vervain, dan limeflower.
Nikmati Bersama
Nikmati seluruh kenyamanan ini bersama pasangan Anda. Mulailah dengan memainkan air bersama pasangan. Dengarkan alunan percikan. Padamkan lampu kamar mandi dan pandanglah bersama nyala lilin yang menerangi kamar. Nikmati pula harumnya bau wangi-wangian yang ada.

Saat Anda berdua sudah mulai merasa rileks, gunakan spons untuk saling menyabuni. Nikmati setiap elusan yang diberikan pasangan Anda. Mintalah untuk pelan-pelan melakukannya. Bisa juga mengusap kulit dengan kotak-kotak es. Lakukan selama mungkin sesuai mood dan gerakan hati Anda. Ikuti kecenderungan hati Anda.

Eksplorasi seluruh elusan dan gerakan yang bisa Anda lakukan secara bergantian dengan melakukan setiap gerakan pelan-pelan dan tidak terburu-buru. Nikmati waktu dengan rileks.
Jangan lupa, setelah berbagai elusan dan pijitan, Anda bisa menggunakan waktu saat mengelap badan dengan handuk. Elus pelan-pelan tubuh pasangan Anda. Rasai bau wangi tubuhnya. Dan buatlah pasangan Anda merasakan nikmat yang luar biasa dari elusan lembut tangan Anda.
Anda bisa menggunakan waktu untuk bercinta di kamar mandi atau di tempat tidur. Bahkan, Anda bisa melakukannya saat sebelum mengeringkan badan. Begitu saran Suzie Hayman. Patut dicoba bukan?

ABD

Otak-Otak bandeng

Bahan :
2 ekor ikan Bandeng @ ± 400 gram
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt lada halus
1 sdt garam/Masako rasa ayam
1 btr telur, kocok lepas
cc santan kental
daun pisang atau aluminium foil

Cara membuatnya :
Bersihkan Bandeng, keluarkan daging dan tulangnya dan bersihkan duri2nya.
Haluskan daging ikan dg menggunakan blender.
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
Campur semua bumbu dg daging ikan, tambahkan telur, santan. aduk rata.
Masukkan kembali daging ikan Bandeng yg sdh dibumbui ke dalam kulit ikan Bandeng sampai penuh dan padat. Isi juga bagian kepalanya. Rapikan.
Bungkus masing2 ikan dg daun pisang atau aluminium foil. Kukus sampai matang (± 30 menit). Angkat dinginkan.
Goreng ikan sampai kuning keemasan, angkat, potong2 dan sajikan dengan sambal kecap.

SAMBAL KECAP

Bahan :
5 buah cabe rawit merah
3 siung bawang putih
10 sdm kecap manis
1 buah jeruk limau

Cara membuatnya :
Haluskan cabe dan bawang. Tambahkan kecap lalu aduk rata. Tambahkan air jeruk limau sesaat akan dihidangkan.

CARA MENGELUARKAN/MEMBERSIHKAN DAGING, TULANG dan DURI IKAN BANDENG (resep OTAK-OTAK BANDENG)

1, Bersihkan ikan, buang sisik. insang dan isi perutnya
(ini bisa dikerjakan tukang ikan di pasar)
2. Tekuk2 dengan lembut tulang ikan yg menyatu dg
bagian ekornya, sampai terasa ada yg patah.
3. Tekan2 dengan lembut bagian punggung dan bawah
ikan untuk memisahkan daging dari kulitnya.
4. Tekan2 juga bagian sisi2 ikan. Lakukan semua dg
jari2 tangan.
5. Patahkan pangkal tulang ikan yg berada di kepala,
lakukan dg tangan dengan cara menekuk2nya dg
hati2.
6. Tarik/cabut tulang ikan dari arah kepala dg tangan
kanan, sedangkan tangan kiri menahan ekornya.
Apabila masih sulit lepas, coba tekuk2 lagi bagian
ekornya dan tekan2 bagian badan ikan.
7. Dengan bantuan sendok kecil bertangkai panjang,
keluarkan/keruk daging ikannya dengan hati2, jangan
sampai merobek kulitnya.
8. Bersihkan duri2 ikan yg menempel pd dagingnya.
Cara termudah memisahkan duri dari dagingnya
adalah dg mengukusnya sebentar saja, baru diambil
duri2nya. Sumber Ria www.icip2dapur.blogspot.com

15 Ciri Calon suami yang Baik

Rabu, 17 September 2008 | 14:04 WIB

Setiap perempuan pasti punya kriteria lelaki idaman. Apakah pasangan Anda memiliki beberapa poin dari 15 ciri berikut? Jika iya, berarti dia calon suami yang baik.

1. Penuh Semangat
Dia bangun bersama terbitnya matahari, selalu bersemangat menyambut hari baru, bersenandung (meski kecil) saat mengendarai mobil menuju kantor? Lelaki yang penuh keriangan di pagi hari, berarti siap menghadapi kesulitan hidup. Dengan rasa syukur dan semangat hidupnya yang tinggi, segala masalah yang muncul dalam pernikahan nanti pasti bisa diatasi.

2. Tak Pelit Bilang Cinta
Apakah dia selalu mengatakan dan menunjukkan rasa sayang pada Anda setiap hari, meski lewat momen kecil? Menurut penelitian, menyatakan rasa sayang secara teratur merupakan hal terpenting yang mendatangkan kepuasan dalam sebuah perkawinan. Jika saat ini Anda memiliki kekasih seperti itu, Anda sudah mendapat pasangan yang baik.

3. Punya Selera Humor
Dia senang tertawa bersama Anda (tapi bukan menertawakan Anda). Dia tahu bahwa menertawakan orang lain itu tidak lucu. Dia juga tahu bagaimana memandang sisi terang dari sesuatu. Lelaki periang ini baik untuk Anda.

4. Take Care Him Self
Dia tak hanya peduli pada kerapian dan keserasian berpakaian. Namun, dia juga peduli pada kesehatan dengan menjaga makanan, meluangkan waktu berolahraga dan cukup tidur. Kalaupun minum alkohol dan merokok, dia tahu batas. Percaya atau tidak, dia akan berada di sisi Anda untuk waktu lama.

5. Bisa Bilang Maaf
Dia selalu minta maaf saat berbuat salah atau menyakiti perasaan Anda, berusaha tak mengulangi kesalahan, dan belajar dari kesalahan sehingga hubungan Anda dan dia berkembang baik. Dia juga mengerti bahwa dengan mengatakan ‘maaf’ tidak akan mengurangi kejantanannya. He’s a gentleman.

6. Bertanggung Jawab
Dia menikmati pekerjaan dan berusaha mengerjakan dengan baik. Dia siap menjalankan proyek baru, beserta tantangannya. Dia berbagi semangat kerja dengan Anda dan berusaha mengatasi kejenuhannya. Lelaki seperti ini tak hanya mencari nafkah, lho. Dia senang bekerja dan bertanggung jawab.

7. Mau Bekerja Sama
Apakah dia peduli bahwa beban dalam sebuah hubungan harus dibagi adil? Dia juga mau menyingsingkan lengan baju tanpa diminta? Jika dia mau melakukan pekerjaan meski sangat sepele, pasti menyenangkan memiliki lelaki ini di sekitar kita.

8. Satu Visi
Anda ingin punya apartemen di tengah kota, city car dan satu anak saja, dia setuju. Artinya dia juga ingin menjalani gaya hidup seperti Anda. Meski ini masalah kesepakatan, apa pun impian Anda, bagilah dengannya. Jika dia punya visi yang sama dengan Anda, lanjutkan ke jenjang berikutnya.

9. Romantis
Lelaki ini memang agak sulit dicari. Setidaknya jika dia ingat kapan ulang tahun Anda, senang mengajak Anda naik komedi putar dan berjalan di bawah cahaya bulan, memilih hadiah ulang tahun yang tepat, mengirim SMS berisi puisi indah (meski hanya forward), dan membuat Anda bahagia sebagai perempuan, dialah pangeran pujaan Anda.

10. Punya Etika
Dalam bersikap, dia tidak tergesa-gesa dan berusaha mempertimbangkan perasaan orang lain. Dia berusaha mematuhi hukum yang berlaku dan tidak mencurangi aturan main meski bermain sendiri. Tidak ada lelaki yang lebih baik dari lelaki etis ini.

11. Bisa Diandalkan
Dia berusaha menepati janji, datang ke pertemuan tepat waktu, memenuhi tanggung jawab dan kewajibannya dengan senang hati. Apa yang ia katakan sama dengan yang dimaksudkan. Persiapkan diri Anda menjalani kehidupan yang menyenangkan bersama lelaki ini.

12. Senang Bermain
Hidup pasti akan menyenangkan jika dilalui bersama lelaki yang tahu cara melewatkan waktu senggang. Dia tak hanya bisa mencari kegiatan selain nonton teve, tapi juga bisa hidup tanpa ponsel dan laptop saat liburan bersama Anda.

13. Calon Ayah Yang Baik
Apakah dia punya perhatian besar pada anak-anak? Mau membantu mengasuh anak? Dan menurutnya anak-anak lucu dan menakjubkan? Bahkan dia sudah berpikir menyiapkan tabungan untuk keperluan anaknya nanti? Untuk semua jawaban ya di atas, Anda boleh menikahi lelaki ini.

14. Menghargai Privasi
Punya kehidupan sendiri membuatnya merasa tidak perlu memiliki Anda setiap saat. Dia mengerti dan tak keberatan ketika Anda meminta waktu untuk bertemu teman-teman Anda. Dia juga mengerti untuk meninggalkan ruangan saat Anda bicara dengan sahabat atau ibu di telepon.

15. Pacar Perhatian
Memang tak ada panduan pasti untuk mengukur seberapa baik dan perhatian seseorang. Namun, jika Anda merasa dicinta, bersamanya Anda merasa luar biasa secara fisik dan emosional serta ada rasa damai saat di sisinya, berarti Anda sudah menemukan orang yang tepat.

Jika belum menemukannya, jangan menyerah. Dia pasti ada di suatu tempat di luar sana. Percaya deh!

Erma Dwi Kusumastuti

5 Pertanyaan yang Tak Ditanyakan Para Pria

Jumat 1 Agustus 2008 15:20

Entah malu atau takut, pertanyaan-pertanyaan seputar penyakit berikut, umumnya jarang disampaikan kaum pria. Mereka malah rela menahan rasa sakit daripada harus bertanya.

1. Mengapa saya harus memalingkan kepala dan mesti batuk pada saat pemeriksaan hernia?
Saat Anda batuk, otot abdomen mengencang dan menjadi tegang. Hal ini meningkatkan tekanan abdominal yang dapat membuat hernia menonjol sehingga memudahkan dokter untuk memeriksanya. Walaupun hernia biasanya membengkak, Anda dapat dengan mudah menderita hernia tanpa Anda sadari.

Alasan yang lain adalah untuk mendiagnosa varicoceles yang merupakan varicose pembuluh darah dari buah zakar. Dengan batuk yang tepat, pembuluh darah akan menonjol seperti jakun. Varicoceles merupakan penyebab yang paling umum dari ketidak
suburan pria. Dokter meminta pasien untuk memalingkan kepalanya untuk menghindari batuk terus-menerus.

2. Benarkah kita tak pernah bisa sembuh dari herpes?
Herpes tidak pernah dapat diobati serta belum ditemukan vaksin untuk pencegahannya. Virus HSV (herpes simplex virus yang terdiri dari HSV1 yang merupakan herpes oral dan HSV2 yang merupakan genital) tetap tinggal pada sel-sel saraf seumur hidup. Pada saat aktif, yang dapat terjadi beberapa kali dalam setahun, HSV menjalar ke sepanjang saraf
sampai ke kulit dan akan terasa sakit. Sesudah kambuh, virus menjalar sampai ke dasar tulang belakang dan menetap di sana sampai masa kambuh berikutnya.

Tetapi herpes dapat diatur. Mengontrol kekambuhannya merupakan hal yang utama demi kenyamanan dan demi mencegah penularan. Konsultasikan dengan ahlinya mengenai perawatan dan obat yang bisa mempercepat penyembuhan.

Bagi wanita yang mengidap her pes pada alat genital dan ingin mempunyai anak, harus berkonsultasi dengan dokter kebidanan untuk mengetahui langkah-langkah yang harus diambil demi kesehatan dan keamanan bayi. Selain itu, jangan lupa untuk melakukan pap smear setiap tahun yang merupakan suatu keharusan.

Herpes merupakan penyakit seks yang menular dan termasuk salah satu yang dikenal.

3. Betulkah tersedia pil KB bagi pria?
Tidak ada pil KB bagi pria. Pilihan yang terbaik bagi pria adalah menggunakan kondom, vasektomi, atau pantangan.

Yang menarik untuk dibahas adalah testosteron, hormon yang memberikan rangsangan seksual dan ereksi pada pria, memiliki efek samping kontrasepsi. Bila diambil sebagai suplemen hormon, buah zakar mendapat pesan bahwa testosteron sudah cukup di dalam aliran darah dan produksi sperma terhenti. Terapi testosteron jangka panjang akan mengarah pada hitungan nol. Itulah sebabnya steroid membuat seorang pria steril.
Suplemen testosteron, gel atau suntikan hanya diizinkan untuk perawatan hormon, bukan untuk kontrasepsi.

4. Apakah stres dapat menyebabkan bau badan?
Secara tidak langsung, stres dapat ikut menimbulkan bau badan. Tubuh menggunakan kelenjar keringat yang berbeda untuk stres dibandingkan dengan yang digunakan untuk fisik. Rasa cemas merangsang kelenjar ketiak, bagian paha dalam, kulit kepala, telapak tangan dan kaki. Tidak sama dengan keringat asin yang menutupi paru-paru dan kembali pada saat kita perlu menyejukkan diri, keringat stres berlemak sehingga menjadikannya santapan yang lezat bagi bakteri.

Keringat itu sendiri tidak bau. Tetapi pada saat bakteri yang berada di atas kulit dan pakaian mulai mendobrak keringat yang berlemak, maka timbullah bau.

Jalan keluarnya? Kurangi bakteri pada tubuh dengan mandi teratur dan memakai baju yang bersih. Gunakan deodoran yang tidak hanya berbau harum tetapi juga yang membuat kulit menjadi asam sehingga dijauhi oleh bakteri.

5. Apa yang menyebabkan lunaknya buah zakar, selain karena kecelakaan?
Setiap bengkak yang tampak atau lunaknya testis, harus segera diperiksakan ke urolog. Mungkin saja tidak bahaya, tetapi berikut ini ada beberapa yang bisa membahayakan:
Epididymitis adalah peradangan pada epididymis yang merupakan infeksi paling umum yang terjadi di daerah sekitar buah zakar dan biasanya dicurigai sebagai penyakit kelamin yang menular, yang disebut Chlamydia.

Kanker testikular yang khas memperlihatkan gumpalan pada testikel. Walaupun biasanya tidak terlalu sakit, daerah sekitarnya kadang-kadang lunak. Kanker ini bisa menyerang pria berusia 15 sampai 45 tahun.

Tiap testikel menggantung di atas batang tipis yang disebut tali spermat dan pada saat tidak ada ligamen yang melekat di scrotum (kondisi yang dikenal dengan buah zakar berbentuk lonceng/bel), testikel dapat melintir dengan bebasnya. Tali berputar dan memotong darah pada testikel. Jelas, kondisi ini menimbulkan rasa sakit yang akut. Tak ada pilihan lain, harus dilakukan pembedahan darurat karena testikel dapat mati dalam beberapa jam.

(Dok. NOVA)

Ketupat Gurih dan Legit

Senin 8 September 2008 12:05

Ingin tahu caranya agar ketupat tak cepat basi, tapi rasanya lebih gurih, kenyal, dan legit? Ini tipsnya!

1. Cangkang Ketupat. Pilih daun kelapa yang berwarna kuning muda kehijauan atau yang tampak segar, agar ketupat lebih bersih dan putih.

2. Gurih & Kenyal. Tambahkan sedikit air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci, sebelum dimasukkan ke dalam kulit ketupat. Air kapur sirih juga bisa membuat ketupat lebih awet atau tak cepat basi. Agar rasanya lebih gurih, bisa tambahkan sedikit garam pada beras.

3. Air Rebusan. Bila air rebusan ketupat mulai berkurang, tambahkan air panas. Tujuannya agar ketupat tetap bersih dan tidak terkesan kotor.

4. Tak Basi. Bila berlebih, masukkan sisa ketupat ke dalam lemari es agar tak cepat basi. Saat akan dihidangkan lagi, keluarkan dan biarkan beberapa lama sampai dinginnya berkurang. Lalu, rebus di dalam air mendidih sekitar 30 menit dan tiriskan. Rasanya, tentu saja masih tetap kenyal dan legit. Selamat mencoba!

Erwin K.
Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

Dendeng Paru Cabai Hijau

Jumat 12 September 2008 12:55

Bahan:
500 gr paru rebus dengan bumbu halus I, iris tipis
10 bh petai
minyak untuk menggoreng

Haluskan I:
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 cm jahe
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Haluskan II:
100 gr cabai hijau keriting
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh tomat hijau
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng paru hingga kecokelatan. Goreng petai hingga setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus II sampai harum. Masukkan paru dan petai. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.

Untuk 6 orang.

Pengirim:
Wira Darmayanti
Gayung Sari
Surabaya

FOTO:Dokumen Nova

Brokoli, Makanan Penting Bagi Diabetesi

KAMIS, 7 AGUSTUS 2008 | 17:10 WIB

PREDIKAT brokoli sebagai superfood sepertinya tidak perlu diragukan lagi. Begitu banyak riset yang menunjukkan betapa makanan alami ini kaya akan zat-zat yang berfaedah bagi kesehatan.

Sebuah penelitian terbaru di Inggris mengindikasikan brokoli memiliki zat penting yang mampu memperbaiki dan mengembalikan fungsi pembuluh darah yang rusak akibat diabetes. Peneliti dari Universitas Warwick meyakini, zat yang bernama sulforaphane ini, memiliki peran besar dalam memulihkan kembali pembuluh darah.
Seperti dimuat di Jurnal Diabetes, sulforaphane mempu merangsang produksi enzim-enzim yang dapat melindungi pembuluh darah dan menurunkan molekul-molekul yang menyebabkan kerusakan sel-sel secara signifikan. Sayuran-sayuran jenis brassica seperti brokoli sebelumnya memang berkaitan dengan rendahnya risiko serangan jantung dan stroke.

Orang yang mengidap diabetes tercatat memiliki risiko lebih besar hingga lima kali lipat mengidap penyakit kardiovaskuler seperti serangan jantung dan stroke; yang keduanya juga berkaitan dengan kerusakan sel-sel pembuluh darah.
Dalam risetnya, tim dari Universitas Warwick, menguji pengaruh sulforaphane dalam sel-sel pembuluh darah yang rusak akibat tingginya kadar gula darah (hiperglikemia), yang berkaitan erat dengan diabetes.

Mereka mencatat adanya 73 persen reduksi molekul tubuh yang disebut Reactive Oxygen Species (ROS). Hiperglikemia dapat menyebabkan kadar ROS meningkat tiga kali lipat dan tingginya kadar molekul ini bisa merusak sel-sel tubuh. Peneliti juga menemukan bahwa sulforaphane mengaktivasi sejenis protein dalam tubuh yang disebut nrf2, yang dapat melindungi sel-sel dan jaringan dari kerusakan dengan cara mengaktivasi antioksidan dan enzim-enzim detoksifikasi.

"Riset kami mengindikasikan bahwa zat seperti sulforaphane dalam brokoli dapat membantu menghadang proses yang berhubungan dengan perkembangan penyakit pembuluh darah dalam diabetes. Ke depan, penting artinya untuk menggelar penelitian untuk menguji apakah mengonsumsi sayuran brassica memberikan faedah bagi pasien diabetik. Kami berharap itu akan terjadi," ujar pimpinan riset, Professor Paul Thornalley.
AC
Sumber : BBC

Diabes Mellitus Incar Usia Produktif

SABTU, 30 AGUSTUS 2008 | 21:22 WIB

SOLO, SABTU - Meski penyakit diabetes mellitus tidak asing lagi di tengah masyarakat, namun pasien penyakit ini dari tahun terus bertambah. Tidak hanya usia di atas 50 tahun yang rentan terserang, kelompok usia produktif sekitar 20-30 tahun pun kini rentan terkena penyakit diabetes mellitus. Hal ini disebabkan pola hidup yang berubah, di mana orang dengan mengkonsumsi berbagai jenis makanan.

Hal ini disampaikan dr Roy Panusunan SpPD-KEMD, Wakil Ketua Persatuan Diabetes Indonesia (Persadia), di sela-sela Talkshow Kendali Diabetes, Cegah Komplikasi-Tetap Sehat Dengan Diabetes Mellitus yang digelar Laboratorium Klinik Prodia, Sabtu (30/8) di Hotel The Sunan Solo.

"Perubahan gaya hidup membuat pasien diabetes berkembang. Kalau dulu pasien yang terkena penyakit diabetes di atas usia 50-an, tetapi sekarang banyak usia muda sudah kena diabetes," ujarnya.
Mengapa demikian, Roy menegaskan karena saat ini orang bisa dengan mudah mendapat makanan dan langsung mengkonsumsinya, tanpa mempedulikan akibat dari konsumsi makanan tersebut.
Bagaimana mengendalikan dan mencegahnya, semua itu tergantung pada pasien. Oleh karena itu sebaiknya sejak awal berkonsultasi dengan dokter dan menerapkan gaya hidup sehat.
Selain Roy, talkshow ini juga menghadirkan pembicara Dr dr Djoko Hardiman SpPD. Dalam talkshow ini peserta diberikan penjelasan bagaimana mengenali diabetes mellitus dan mencegah komplikasinya, gaya hidup sehat diabetisi, serta demo senam diabetesi.

Sonya Helen Sinombor

Diabetesi, Hindari Tepung Selama Puasa

RABU, 10 SEPTEMBER 2008 | 16:29 WIB

PENDERITA diabetes sebaiknya menghindari makanan yang berbahan baku tepung seperti roti dan mie selama menjalankan ibadah puasa. Disarankan pula, konsumsi makanan saat berbuka puasa sebaiknya dalam jumlah kecil namun sering.

Menurut pakar gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Dr H Hardinsyah MS, jenis makanan yang dikonsumsi penderita diabetes pada dasarnya tidak berbeda pada saat puasa atau pun tidak puasa. "Hanya saja, makan dalam jumlah kecil dan lebih sering," katanya.

Makanan berbahan baku tepung-tepungan, lanjut dia, sebaiknya dihindari karena makanan jenis ini lebih cepat diubah menjadi glukosa (gula darah). Sebaliknya makanan berserat seperti sayur dan buah harus diperbanyak karena makanan berserat lebih lambat diubah menjadi glukosa. Dengan pelepasan secara lambat, maka kadar gula darah akan lebih stabil.

Hardinsyah, yang juga menjabat Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia ini mengatakan, dalam banyak kasus, penderita penyakit tertentu seperti maag, hipertensi, hiperkolesterol dan diabetes yang tetap melaksanakan puasa mendapat manfaat dan berkah penyembuhan dari puasa.

Pada penderita maag misalnya, saat berpuasa, karena aktivitas makan berkurang, organ yang bekerja mengeluarkan enzim dalam lambung bisa sejenak beristirahat dan kesempatan ini dimanfaatkan untuk regenerasi sel organ.

"Namun untuk penderita maag sebaiknya hindari makanan berbahan baku tepung, makanan yang manis serta daging yang mempercepat pengeluaran asam lambung," kata Dekan Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB ini.

Ketika berpuasa, lanjut dia, kegiatan jantung menurun dan menjadi sekitar setengahnya. Sekitar separuh darah digunakan untuk kerja otak, otot dan ginjal sehingga semakin besar peluang untuk membersihkan diri dari berbagai racun sisa metabolisme tubuh.

Berbagai faktor penyebab peningkatan denyut jantung dan tekanan darah dapat dikendalikan dengan berpuasa yang baik, karena pada saat berpuasa akan terjadi pengendalian emosi, keseimbangan istirahat, serta pengaturan makan dan minum.

Hasil penelitian tentang puasa dan tekanan darah menunjukkan, tekanan darah orang yang berpuasa relatif konstan pada nilai yang normal. Bagi penderita hipertensi, Hardinsyah menyarankan agar menghindari makanan awetan dalam kaleng, makanan dengan penyedap atau terlalu asin, serta memperbanyak makan sayur.


AC
Sumber : Antara

Asem - asem ikan layur

Senin 28 Juli 2008 16:52

Bahan:
500 gr ikan layur, potong-potong
2 siung bawang putih, iris tipis
3 bh bawang merah, iris tipis
3 bh tomat hijau, potong-potong
2 bh cabai merah, potong-potong


1 sdt garam
75 gr belimbing sayur
750 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, tomat hijau, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan air, didihkan. Tambahkan ikan, masak hingga mendidih.
3. Bumbui garam dan tambahkan belimbing sayur, masak hingga matang.

Untuk 6 orang

Resep : Erwin Kuditawati
Uji dapur : Klub Nova
Foto : Ahmad Fadilah/ NOVA

Jus Jambu Merah

Sabtu 2 Agustus 2008 10:15

Bahan :
750 gr jambu biji merah, buang bijinya
200 gr sari kelapa
25 ml air jeruk lemon
150 gr gula pasir
250 ml air
100 gr es batu

Cara membuat :
1. Potong-potong jambu biji, buang biji, cuci dan sisihkan.
2. Blender jambu, air jeruk lemon, gula pasir, air dan es batu, setelah halus, tuang ke dalam gelas beri sari kelapa.

Untuk 4 gelas

< Dokumen Nova >
FOTO: Daniel Supriyono

Teh Hitam, Peredam Penyakit Jantung, Kanker dan Diabetes

Penyakit jantung koroner, stroke, diabetes, darah tinggi serta kanker hati sekarang masih menjadi penyakit pembunuh nomor satu di Indonesia. Belakangan, penyakit tersebut tak hanya menyerang orang lanjut usia karena faktor degeneratif tapi usia produktif.

Indonesia pun dikenal sebagai negara dengan pengidap diabetes nomor empat terbnyak di dunia. Usia penderita diabetes pun makin merentang ke bawah dengan usia 25-45 tahun. Sementara sepuluh tahun lalu pasien diabetes rata-rata mereka yang berusia 50 tahun ke aras.

Salah satu penyebab dari munculnya penyakit tersebut adalah adanya akumulasi radikal bebas atau oksidan. Radikal bebas dapat menghancurkan sistem jaringan dan integritas DNA dalam tubuh kita. Kondisi ini menstimulus percepatan proses penuaan, penghancuran lever dan menyebabkan penyakit papan atas lainnya seperti penyakit jantung dan kanker.

Setelah kemajuan industri, dan makin tingginya peluang terkena penyakit tersebut, orang-orang beralih ke pengobatan pencegahan, berupa minuman dari bahan natural. Salah satunya adalah mengkonsumsi minuman yang mengandung zat alami yang dapat mengurangi radikal bebas seperti teh hitam atau black tea.
Khasiat teh hitam diungkap Guru Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Dr. Ali Khomsan MS dan ahli kesehatan jantung dr. Mohammad Taufik Spj. ''Memang benar teh hitam atau black tea mempunyai manfaat seperti menurunkan risiko kanker, mencegah jantung koroner, mencegah penuaan dan juga bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah,'' papar Prof Dr Ali Khomsan MS.

Lebih lanjut Ali Khomsan menjelaskan, dari berbagai referensi, diketahui bahwa black tea yang selama ini dikonsumsi masyarakat kita, cukup banyak mengandung komponen senyawa yang baik bagi tubuh. Utamanya adalah antioksidan serta Theaflavin cukup tinggi. Senyawa itulah yang mempunyai efek dapat mengurangi risiko-risiko penyakit seperti kanker dan mencegah jantung koroner.

''Teh hitam atau black tea dibuat dari pucuk daun teh segar yang dibiarkan menjadi layu sebelum digulung, kemudian dipanaskan dan dikeringkan. Teh hitam disebut juga teh fermentasi,'' katanya.
Salah seorang pakar kesehatan jantung dari Kota Hujan Bogor, Dr H.Mohammad Taufik Sp.J mendukung pendapat Prof Dr Ali Khomsan yang menyebutkan black tea bermanfaat untuk mengurangi penyakit jantung koroner, kanker, diabetes dan stroke.

Sayangnya, menurut Taufik, manfaat yang terkandung dalam meminum teh hitam belum banyak diketahui oleh masyarakat. Hal ini disebabkan kurangnya sosialisasi maupun publikasi dari berbagai penelitian tentang manfaat black tea bagi kesehatan. B
Pusat Jantung Nasional Rumah Sakit Jantung Harapan Kita Jakarta (RSJHK) juga memaparkan hasil penelitiannya dalam talkshow dengan tema ''Efek Teh Hitam dalam Mencegah dan Mengatasi Risiko Penyakit Jantung Koroner'' yang diadakan di Aula RSJHK Jakarta, beberapa waktu lalu.

Menurut hasil penelitian tersebut, Katekin--zat yang disebut dapat melawan penyakit degeneratif--ternyata berupa senyawa Theaflavin. Senyawa ini merupakan antioksidan, antikanker, antimutagenik, antidiabetes dan anti penyakit lainnya. Senyawa Theaflavin dalam teh hitam jumlahnya cukup signifikan.
Secara sederhana antioksidan dinyatakan sebagai senyawa yang mampu menghambat atau mencegah terjadinya oksidasi. Berdasarkan sumbernya, anti oksidan dapat dibagi menjadi antioksidan alami dan sintetis. Theaflavin merupakan antioksidan alami yang sangat potensial.

Kemampuannya sebagai penangkap radikal bebas sudah tidak dapat dipungkiri lagi kesahihannya. Kemampuan theaflavin sebagai antioksidan ternyata tidak cukup sampai di situ. Aktivitasnya sebagai antioksidan dalam menghambat oksidasi LDL (Low Density Lippoprotein) ternyata menunjukkan hal yang menakjubkan.
Dalam seduhan teh hitam, Theaflavin memberikan warna merah kekuningan, sementara itu Thearubigin dan Theanapthoquinone masing-masing memberi warna merah kecoklatan dan kuning pekat. Untuk hal rasa, bersama-sama Kafein, Theaflavin yang ada dalam teh hitam memberikan rasa segar.

Penelitian di Belanda menyimpulkan bahwa kebiasaan minum teh hitam atau black tea dapat mencegah penimbunan kolesterol pada pembuluh darah arteri, terutama pada wanita. Minum teh hitam satu sampai dua cangkir mampu menekan penimbunan kolesterol hingga 46 %, dan jika minum empat cangkir dapat mencapai 69 %.
Hal tersebut ditunjang oleh hasil penelitian di Amerika Serikat yang menunjukkan serangan jantung berkurang 40 % pada orang-orang yang membiasakan minum teh hitam. Teh hitam juga menunjukkan kemampuan yang meyakinkan sebagai sumber bahan pangan alami bagi para penderita diabetes terutama dalam kapasitasnya menaikkan aktifitas insulin.

Penelitian yang dilakukan Departemen Pertanian Amerika Serikat yang telah dipublikasikan dalam Journal Agric Food Chem 2002, menunjukkan kemampuan teh hitam meningkatkan aktifitas insulin melebihi dari teh hijau maupun teh Oolong.

Menurut Mohammad Taufik, biasanya, para ahli kesehatan akan mempublikasikan hasil penelitiannya, setelah beberapa kali melakukan penelitian. Bila hasil penelitiannya menunjukkan hasil yang sama, baru penelitian tersebut dipublikasikan. Namun bila baru satu kali penelitian, hasilnya belum akan dipublikasikan.
"Kalau penelitian itu baru sekali kami lakukan tidak mungkin kami mempublikasikannya. Biasanya penelitian yang telah dipublikasikan adalah penelitian yang telah berulang-ulang," kata dokter sepesialis jantung ini.

Berdasarkan proses pengolahannya, teh diklasifikasikan menjadi tiga jenis yaitu teh hitam (fermentasi atau oksimatis, kependekan dari Oksidasi ensimatis), teh Oolong dan teh hijau. Konsekuensi logis dari perbedaan proses tersebut, menyebabkan lahirnya perbedaan produk teh baik secara fisik maupun kimia.
Secara kimia, perbedaan yang paling menonjol adalah perbedaan kandungan komposisi senyawa Polyfenol. Pada proses pengolahan teh hitam, dan teh Oolong, sebagian Katekin berubah menjadi Theaflavin, Thearubigin, dan Theanaphtoquinone. Meski tidak sepopuler nenek moyangnya (Katekin), Theaflavin sudah banyak dipelajari oleh sejumlah peneliti. (osa/ri) Republika.online 2008-09-04 15:15:00